Chilli paneer

Chilli paneer



सामाग्री :-
1:- 200 ग्राम पनीर। 
3 :-1 प्याज
4 :- लहसुन
5 :- अदरक
6 :- कार्नफ्लोर

7:-रेड चिल्ली सॉस
8:- 1 चम्मच सोया सॉस
9:-आधा चम्मच वेनेगर
10:-आयल
11:- नामक

विधि :-
    आप पनीर को squar शेप में काट ले अब पनीर में कॉर्नफ्लोर और नमक मिला कर कोटिंग कर ले अब एक कढ़ाई ले और उसमें तेल गर्म करें जब तेल गर्म हो जाये तब उसमें पनीर को तल लें पनीर तल जाए तब एक तरफ निकल कर रख ले
         अब एक पैन में 2 चम्मच तेल डाल कर गरम करे अब तेल में लहसुन और अदरक डाल दे याद रहे लहसुन और अदरस्क को चॉप कटिंग में ही काटे

प्याज और शिमला मिर्च को भी squar शेप में काटना है जब आपके लहसुन अदरक पक जाये तब आप प्याज डाल दे फिर शिमला मिर्च इनको ज्यादा नही पकाना है अब आप वेनेगर , सोया सॉस, रेडचिल्ली सॉस डाल दे थोड़ा नमक डाले नमक कम ही रखना क्योंकि पहले भी नमक पनीर की कोटिंग करते समय डाला था
              अब आप इसमें पनीर डाल दे और अच्छे से मिक्स कर दे अब आपका चिल्ली पनीर बिल्कुल तैयार हो गया चिल्ली पनीर को सर्विंग bawl में निकल ले

नोट :-
    चिल्ली पनीर बनाते समय गैस की फ्लेम को तेज ही रखे और अगर आपको चिल्ली पनीर ड्राई नही चाहिए तब आप 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर में पानी डाल कर एक घोल बना ले और थोड़ा थोड़ा करके पनीर में डाल दे जिससे आपका पनीर ड्राई नही रहेगा